近日，永嘉局启动学生饮食安心安全工程，充分利用暑假时间，增大学校食堂改建力度，抓好学校食堂主办权《餐饮服务许可证》和分析分级管理工作，前进全县千万学生饮食安心工程的实行。讯据浙江省食品药品监督管理局网站消息，近日，永嘉局启动学生饮食安心安全工程，充分利用暑假时间，增大学校食堂改建力度，抓好学校食堂主办权《餐饮服务许可证》和分析分级管理工作，前进全县千万学生饮食安心工程的实行。
该局具体了今年全县学校食堂食品安全工作目标：拒绝到年底前，全县各类学校食堂（还包括托幼机构）持证亲率超过100%，订购索证索票和按规定记录制度落实率超过100%，专职食品安全管理员配有亲率超过100%，学校食堂涉及负责人及从业人员食品安全科学知识和技能的培训亲率超过100%，食品安全事故应急预案编成亲率超过100%，现持证学校食堂餐饮服务食品安全监督分析分级B级或以上等级超过总数50%以上，学校食堂大宗食品统一仓储或定点订购亲率超过60%以上，中小学生饮食安全性科学知识知晓率超过65%以上，全县学校不再次发生根本性食品安全事故。千万学生饮食安心工程目的主要是以学校食堂、商店食品安全和饮用水安全性等为重点，实行校园食品可追溯制度、食堂食品安全监督分析分级管理和五常法管理模式，构建学校食品源头可溯、全程高效率、风险可以防、责任可究。
拒绝学校以校长为第一责任人创建起学校食堂食品安全责任制；学校必需配有专职人员对食品展开检查；食品的订购、储存、加工等每个环节每个岗位的责任都要一一实施；创建从业人员的身体健康管理档案。以往曾多次再次发生过食品安全事故的学校将被重点检查，因不遵守或不准确遵守管理责任，而造成学校再次发生食物中毒事故的责任人，将依法追究其法律责任。对未履行职责，造成本辖区内学校再次发生根本性食物中毒事故、导致相当严重社会影响的，要依法依纪追究责任。
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